Velouté de fanes de radis

Velouté de fanes de radis

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 botte de fanes de radis (voir photo)
• 1 oignon
• 1 pomme de terre
• 1/2 litre de bouillon de légumes
• 2 cuillière à soupe de crème fraiche

Préparation de la recette :

1. Enlevez les fanes des radis, lavez-les. Faites-les revenir à feu doux avec l'oignon haché dans une casserole avec un peu de beurre fondu.

   

   Et hop, quelques radis pour l'apéro ...

2. Après quelques minutes, ajoutez la pommes de terrre coupée en cubes, mélangez, puis ajoutez le bouillon, portez à ébullition et laissez mijoter 20 minutes à feu doux.

   

3. Mixer le tout, et ajoutez la crème. Servir aussitôt !!! Ma petite gourmandise dans l'assiette, ajoutez du fromage frais. Miam miam ...

   

   Bon appétit ...

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